為了保證操作人員的安全和設(shè)備的正常使用，使用臺式切片機時必須遵循以下操作規(guī)程：
1、設(shè)備安裝與檢查
(1)安裝
• 將臺式切片機放置在平穩(wěn)的臺面上，并確保機身穩(wěn)固固定。
• 將切片機與電源線連接，并確保接頭連接牢固。
• 檢查切片機刀片的松緊度，確保刀片安裝正確且緊固。
(2)設(shè)備檢查
在每次使用臺式切片機之前，必須進(jìn)行設(shè)備檢查，以確保設(shè)備狀況良好。
• 檢查切片機的電源線是否破損，如有問題應(yīng)及時更換。
• 檢查切片機的刀片是否鈍化或有損壞，如有問題應(yīng)及時更換。
• 檢查切片機的保護罩是否完好，如有問題應(yīng)進(jìn)行修復(fù)或更換。
2、個人防護措施
(1)穿戴合適的工作服
使用臺式切片機時，必須穿戴符合安全要求的工作服。工作服應(yīng)具備以下特點：
• 緊身服裝 ： 避免袖口、領(lǐng)口等衣物被切片機卷入。
• 防護手套：保護手部免受刀片的傷害。
• 防護眼鏡：避免切片機運轉(zhuǎn)時的飛濺物傷害眼睛。
• 防護鞋：防止重物壓到腳部，提供腳的穩(wěn)定性。
(2)注意個人衛(wèi)生
使用臺式切片機前后，操作人員應(yīng)注意個人衛(wèi)生，包括：
• 洗凈雙手：保持手部清潔，避免污染食品。
• 不觸碰面部：避免切片機運轉(zhuǎn)時的油漬、細(xì)菌等污染面部。
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